Irish Stout Ølsett 20L

Nøkkelen til en Irish stout, også kjent som dry stout, ligger i tørrheten. Dette får man frem ved å bruke ett meskesteg. Her har vi valgt 66 grader. Oppskriften er basert på Weyermann® sin egen dry stout oppskrift. Hos Weyermann® i Bamberg, Tyskland er det produsert malt siden 1879, så kunnskapen rundt en maltdreven ølsort skal være på topp! Som gjær har vi valgt Lallemand Nottingham, en britisk sort med relativt høy utgjæring.
Her er det kun bitterhumle, da det er maltet som skal gi smaken.