Hveteøl

Tysk hveteøl skal brygges med minimum 50% hvete. De typiske glassene er høye og slanke og rommer godt i overkant av 0,5 liter for å romme en stor skumkrone. Glassene er elegante når de er så høye, men den egentlige årsaken er at høye glass gir kullsyren lang vei å gå når den skal ut av glasset. Da får den god fart og dette gjør at skummet holder seg lenger fordi det produseres litt nytt skum hele tiden.