Crisp Flaked Torrefied Maize

Varenummer: 40033

All malt blir kvernet og blandet som en batch dersom ikke annet er spesifisert.
Kan bare bestilles i hele kilo. Spesifiser antall kg i bestillingen - eller bestill på e-post til post@borrebrygg.no

NOK 33,00

Utsolgt

I makrobryggeriverdenen brukes mais for å gi et svært lett og lettdrikkelig øl. De fleste internasjonale pilsnerbryggerier bruker mais eller ris på denne måten. Men det brukes også av andre bryggerier i mellomstørrelse. Det ærverdige Fullers-bryggeriet bruker f.eks. en tilmålt mengde mais i sine øl for å justere tyngden.
I flaket form er mais lettvint å bruke for en hjemmebrygger. Flakede kornsorter generelt er valset og varmebehandlet, slik at de kan brukes rett i mesken uten å forkokes. Men de inneholder ingen egne enzymer, så de må meskes sammen med annet malt.