WLP001 California Ale

WLP001 California Ale fra White Labs er en av verdens mest populære gjær i ølbrygging både blandt bryggerier og til hjemmebrygging.
Har du tenkt å brygge en amerikansk IPA eller pale ale, så er dette den perfekte gjærstammen.
Denne gjærstammen er berømt for sine rene smaker, evne til å balansere ølet og kan brukes til de aller fleste øltyper. Gjærstammen fremhever humlesmakene og er ekstremt allsidig.

Utgjæring: 73-80 %
Flokkulering: Medium
Foretrukket gjæringstemperatur: 20-23°C
Alkoholtoleranse: Høy
PurePitch-pakkene fra White Labs har en best før-dato på seks måneder etter produksjonsdato. I følge målinger gjort hos White Labs er det så mye som 71% levedyktige celler i pakkene ved best før-datoen. Gjæret er i realiteten holdbar mye lenger enn dette og kan fint benyttes selv om den er eldre så lenge du lager en starter (forkultur).